Filierba

FILIERBA è un progetto finanziato da Regione Piemonte nell’ambito del PSR 2014-2020, Misura 16.1.1

Consiste nello sviluppo di filiere zootecniche basate su foraggi polifiti per 

• superare le difficoltà dei comparti carne e latte 
• migliorare la sostenibilità degli allevamenti

L’acronimo FILIERBA vuole esprimere in un’unica parola il focus del progetto: le FILIere da ERBA, ovvero quelle filiere zootecniche che, utilizzando come base per l’alimentazione degli animali l’erba fresca e i foraggi conservati raccolti da prati a elevata biodiversità, consentono di ottenere produzioni di latte e di carne differenti da quelle che si ricavano attraverso l’allevamento convenzionale.

Il progetto è anche un’occasione formativa importante per far conoscere ai ragazzi e alle ragazze in età scolare le caratteristiche nutrizionali della carne, del latte e derivati, di mostrare loro la complessa filiera che ha nel punto vendita solo l’ultimo passaggio di un percorso molto articolato e di sensibilizzare circa la necessità di concepire la produzione (e, di conseguenza, il consumo) di prodotti realizzati secondo criteri di sostenibilità e qualità biologica.

Spesso infatti lo studio della biologia o della nutrizione non comprende il quadro molto più ampio della produzione dei prodotti di consumo, nei suoi aspetti organizzativi, di sicurezza alimentare e di scelte ambientali.

Questo progetto, fra gli altri obiettivi, si prefigge anche quello di una divulgazione mirata al mondo della scuola del complesso mondo dell’allevamento e della trasformazione dei prodotti alimentari con un particolare accento sugli aspetti di sicurezza del consumatore e di qualità nutritive degli alimenti, sia quelli somministrati agli animali sia quelli commercializzati per l’alimentazione umana.